ITALIAN GOURMET – IL GELATIERE ITALIANO

25 settembre 2014

Gelato Festival ritorna a Milano

Inizia oggi a Milano in Piazza Castello l’ultimo appuntamento di Gelato Festival, la quattro giorni di gelato ideata e organizzata da Gabriele Poli, con Antonio Mezzalira in veste di direttore tecnico e artistico che con domenica chiude l’anno con successo dopo dieci tappe italiane e tre all’estero.

Venti i gelatieri presenti alla manifestazione, provenienti da tutta Italia, undici in gara, il cui vincitore sarà proclamato domenica sera, e nove impegnati negli show cooking. 

Ecco i nomi: Toni Cafarelli e Geri Lagati della gelateria “Re Gelato” di Firenze, Gilles Carbone di “Il Geko”, Massimiliano Ginelli della “Gelateria 54”, Stefano Albini di “Il negozietto del gelato” e Laura Caselli della “Gelateria Bagutto , Giampaolo Pelli di “Le botteghe di Leonardo” tutti di Milano, Damiano Astore della “Gelateria White Chocolate” di Arese (Mi), Michalis Tyrakis di “La Cremeria - Progetto Greco” di Chania, di Creta, e Osvaldo Palermo e Matteo Pastorino, rispettivamente della “Gelateria Fior di Panna” di Milano  e della “Gelateria Pastorino” di Savona che partecipano insieme con un gusto realizzato a quattro mani,  e Giampaolo Pelli di “Le botteghe di Leonardo” di Milano.

Da gustare tra gli stand con la Gelato Card ci sarà un elevato numero di gusti, da quelli classici a quelli più originali. Qualche esempio? Gelato al Pecorino Fiore Sardo DOP con pere caramellate di Fabrizio Fenu della Gelateria Centrale di Marrubiu (OR), gelato alla bottarga di Marceddì con risotto alle cozze dello stesso Fenu con lo chef Silvio D’Alessandro, ricotta e fichi d’India su filetto fritto di pala di fico d’India con gocce di Nerello di Toni Cafarelli, chef gelatiere di Re Gelato a Firenze. Quanto ai sorbetti, da segnalare quello al passionfruit di Marco Cardelli dell’omonima storica gelateria di Milano. Tra una degustazione di gelato e di gelato cocktail il Gelato Festival propone differenti altri momenti di grande interesse con coinvolgenti  show cooking tra cui quelli del mentore dei gelatieri Angelo Grasso e il Sorbetto Vegan & Gluten Free di mela variegato con fichi e crema alla maniera del Bondi di Vetullio Bondi del Triangolo delle Bermude di  Firenze.